“Trabajar y seguir aprendiendo” es la frase que repiten todos los asistentes al Curso de Panificación, cuyo dictado está a cargo de nuestros compañeros maestros panaderos.
En ese ámbito reciben todas las instrucciones para elaborar los múltiples productos que harán a partir de la harina, levadura, etc.
Además, los alumnos también se van empapando de todos los pormenores que se esconden dentro de la “cuadra”, el ámbito físico donde se da rienda suelta a la imaginación para elaborar las exquisiteces, tanto dulces como saladas.
Esas exquisiteces, que luego se ponen a la venta en las dos proveedurías mercantiles, ubicadas en Corrientes 462 y en avenida Eva Perón 8032, llevan el sello de calidad acreditado a lo largo del año y medio de creación de nuestra Panadería Mercantil, ubicada en la esquina de Corrientes y Tucumán.