Los jueves de cada mes se llevan a cabo los “Talleres de Higiene y Seguridad” a cargo de Iván Quiriconi, técnico superior en higiene y seguridad en el trabajo.El mismo esta organizado desde la comisión de higiene y seguridad de la AEC-Rosario y esta destinado a delegados sindicales y de prevención para brindar las herramientas necesarias para el desarrollo de los comités mixtos de higiene y seguridad.
La formación de estos comités es una exigencia de la ley provincial 12913 y en ellos participan representantes de los trabajadores y los empleadores, en igual número, siendo su objetivo principal el mejoramiento de las condiciones del medio ambiente de trabajo en lo que se refiere a salud, higiene y seguridad.
Los talleres tienen una modalidad participativa, acercando los compañeros sus interrogantes e inquietudes, promoviendo una actividad consciente y comprometida, capacitación indispensable para adquirir los conocimientos, desde las leyes y los decretos hasta los casos prácticos, para el desempeño de un rol que reviste enorme importancia en la detección y eliminación de riesgos potenciales para la salud de los compañeros trabajadores.